About
Welcome to CALDOS CALDOS CALDOS, a delightful culinary gem nestled in the heart of Ciudad de México. Located at C. Dr. José María Vértiz 235, Doctores, Cuauhtémoc, this intimate eatery has rapidly gained popularity for its authentic focus on comforting broths and homemade flavors.
Stepping into CALDOS CALDOS CALDOS feels like a warm embrace from the moment you arrive. Despite its cozy dimensions—with just a couple of tables and a bar—it's precisely this charm that makes it a beloved local spot. The essence of this establishment lies in its ability to serve heartfelt, down-to-earth fare, reminiscent of home-cooked meals. The ambiance is calming, inviting diners to unwind and indulge in warm, satisfying dishes.
The true stars of the menu are the rich, hearty caldos. Diners rave about the chilate de res, where robust flavors meld effortlessly to create a unique yet comforting profile. It's described as tasting like a lovingly prepared guiso, with just the right kick, making it an exceptional choice for anyone who craves a bit of spice without overwhelming heat. Accompanying the caldos are the doradas, simple tortillas layered with flavorful refried beans—each spoonful reflects the chef's skill in using quality ingredients, a stark contrast to the often bland offerings found elsewhere.
If you seek a dish that embodies rejuvenation after a long day, look no further than their vibrant puchero. Each bowl comes alive with fresh, crunchy vegetables and tender proteins, enveloping you in a comforting embrace with every sip. The flavors are authentic—honest, really—in every broth and every bite. As customer 'Alejandro Bello' beautifully captures, this is the sort of meal that infuses you with life and energy, essential after those rainy days.
However, be prepared for a slight wait during busy hours; the fresh preparation adds a touch of time, but never sacrifices the quality you’re promised. Every order is crafted with care, allowing you to personalize your broth with your choice of proteins—be it beef, chicken, or egg—and an assortment of fresh, vibrant vegetables. Customers appreciate this flexibility, leading to a tailored experience that keeps them coming back for more.
Whether you're settling in for a quick meal on a busy day or gathering with friends in a tranquil corner, CALDOS CALDOS CALDOS provides a memorable dining experience. It's not merely a restaurant; it’s a story told through food—one where flavors burst with creativity and passion, rekindling the joy of shared meals and culinary discovery. Don't miss out on this local treasure—a true testament to the beauty of simple, honest cooking, ready to be savored and celebrated.
“ Probé el puchero con carne de res y arroz, el caldo estaba exquisitamente sazonado y delicioso, la carne muy suave y todo en el plato tenía la cocción justa y era delicioso; pero la porción de arroz era exageradamente pequeña. Soy una persona que come poco y la orden para mi fue pequeña considerando el precio. La soda de jengibre estuvo deliciosa y la música espectacular. ”
“ Exquisito. Casi no me gusta probar lugares vírales porque suelen ser más el alboroto que el sabor pero aquí fue todo lo contrario. La atención es muy cálida, y el sabor es exquisito. Es de esos lugares de menú reducido pero que son muy diestros en los platillos que preparan. Yo probé el chilate de res y tiene un sabor delicioso como a picorcito rico pero con sabor a guiso, vaya! No pica por picar, pero sí pica! realmente un apapacho. También les recomiendo las doradas para acompañar, tal cual solo son tortillas con frijol, pero ¡qué frijol! Casi en todos lados te sirven frijoles de lata y acá, tanto en guarnición como en tipo refritos están guisados y saben delicioso con el epazote, eso sí, el arroz de la guarnición tal cual solo es arroz blanco al vapor, le ponen un toque de ajonjolí que levanta, pero no esperen más que eso, es arroz tal cual. En general fue una experiencia muuuuy grata, comí muy bien, les recomiendo ir con la mente abierta, a mi me toco que había gente pero el acceso era fluido, aunque sí, es un lugar chico, lo que lo hace aun mas especial a mi parecer, retoma ese concepto de restaurante de colonia local y no tipo franquicia o puesto de garnachas, fue una experiencia muy amena y deliciosa ¡Vayan a comer verduras y caldito rico! ”
“ Grata sorpresa llegar a este pequeño lugar. El menú no es muy grande pero delicioso. El puchero con res está delicioso. Muy buen tamaño. El postre de plátanos con crema queso y mermelada de guayaba es imperdible, está delicioso. La atención es increíble. ”
“ Llegas a casa después de un día lluvioso, un caldo reconfortante con verduritas crujientes y elotitos de plaza comienzan a llenarte de vida y energía. Así es Caldos, Caldos, Caldos. Cocina de casa con sabores auténticos y honestos. Prueba por favor las mollejitas y los elotitos de plaza, siendo el caldo, el corazón de la cocina. ”
“ El espacio es pequeño por lo que uno debe de ir atento para no pasarse, pero vale la pena, la atención es muy cálida y los caldos están deliciosos, el habiente es tranquilo. Espero volver y llevar a mi madre cuando esté de visita en la ciudad ”
“ Si buscas un lugar acogedor y delicioso para disfrutar de un buen caldo, Caldos Caldos Caldos es una excelente opción. A pesar de ser un local pequeño, con solo dos mesitas y una barrita, la calidad de su comida y la calidez en el servicio hacen que la experiencia sea inmejorable. Aquí puedes elegir entre tres variedades de caldo y personalizarlos con diferentes proteínas como carne de res, pollo o huevo, además de agregar las verduras que prefieras. Todo se prepara al momento, lo que garantiza frescura sin sacrificar rapidez en la atención. Sin duda, Caldos Caldos Caldos es una joya culinaria para quienes buscan un platillo reconfortante, bien servido y con una atención de primera. ¡Totalmente recomendado! ”